こんにちは。細田あかりです。
医食同源て言葉がありますね、これは中華料理にもっとも言えることなのですが、料理に漢方の意識が入ってるということ。
たとえば中華料理店でおかゆをたべると、クコの実がお粥のうえに何つぶか乗ってたりします。
クコの実って、赤くてちょっとだけ苦い大人の味の小さな物なのですが、あれは漢方とかでも良く使われる食材なのです。
他にも飲茶やフカヒレ、八宝菜などにも漢方の思想は入ってます。
大根餅などは食べれば食べるほど胃が良くなるとか。
医食同源のものは、本当に体によく気のバランスを整えてくれますが、日常生活で普段食べる物でもチョットずつ気がきれいになるコツがあります。
それは、毎食毎食、美味しいことを実感しながら食べること。
この効果を西洋科学的に言うと、おいしいという感情が信号となって脳にいき、内分泌系と自律神経系にいいしげきをあたえ、心が落ち着いて来ます。
気では感情も気の動きを左右するものになりますので、美味しい、気持が良いを体に伝える事で、それに合わせて気がちょっとずつキレイになってきますよ。＾＾
みなさまも、ぜひ「美味しい」を心がけて食べてくださいね。
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