久しぶりのレシピです
『ほうれんそうとベーコンのキッシュ～手抜き編～』
２２センチ型使用
卵液
卵 １コ
牛乳 ５０ｍｌ
生クリーム ５０ｍｌ
塩・こしょう 少々
パルメザンチーズ 適宜
フィリング
ほうれんそう ４～５株
ベーコン ５０ｇ
バター・サラダ油 少々
塩・こしょう 少々
ピザ用チーズ ４０ｇ
パイ
冷凍パイシート ２枚
卵黄 １コ
①タルト型に常温に戻したパイシートを伸ばしてしいていく。
（ ２枚のつなぎ目が焼いたときに離れやすいので注意！）
②フォークでパイ生地に穴をあける。
③オーブンペーパーにパイウェイトをのせて１８０度に温めたオーブンで１５分。
④パイウェイトを取り除き５分焼く。
⑤焼きあがったら熱いうちに卵黄を刷毛でぬっていく。
パイを焼いている間に、
⑥ほんれんそうを切り、ベーコンを拍子切りに。
⑦ほうれんそう、ベーコンをバター・サラダ油で炒め、塩・こしょうで味を調える。
⑧卵をとき、牛乳、生クリームを混ぜ塩・こしょうで味を調え、ざるでこす。
⑨⑧にパルメザンチーズを入れる。
⑩焼けたパイに⑦を入れて、ピザ用チーズを上に乗せ、
⑨の卵液を上から静かに流す。
⑪１８０度のオーブンで３０分ほど焼く。
できあがり