にじいろお菓子店のドМパティシエール
小針明美さんとお会いしたのは2年半前。
なんだろう・・・ お話を聞いただけで、
この方絶対美味しいもの作る人だ・・・ってわかった。
というか、お話を聞いたというよりは
明美さん曰く 尋問に近かったらしいｗｗ
しかも、どうやら、私は
「売れたいの？売れたくないの？？」とか
初対面の人に対して言っていたらしい・・・
が！！
実はあまり覚えていないｗｗｗ
で、その時 キャラメルの焼菓子をいただいたんだけど、
五味を感じる中にも 美味しくまとまるお菓子。
しのぎを削る 大阪、京都で美味しいお菓子を食べまくっていた私が
「これは旨い！！」とうなるお菓子に
福島県の片田舎で出会えたのは
本当に奇跡のようなものだった。
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美味しいお菓子を作りたい！！
という気持ちと、技術を持ち合わせたパティシエールで
私が尊敬してやまない方だ。
その方に 私が作ったおからのチーズケーキ
『大豆畑のチーズケーキ』をこのように評価していただき
本当に ありがたいです！！！
明美さんにもご紹介していただいておりますが、
大豆畑のチーズケーキとガトーショコラと ピザのセットを
5月より通販で販売させていただきます。
詳細は後日お伝えさせていただきます。
小麦粉を使わず、おからで仕上げているのに、
しっとりなめらか食感のチーズケーキをぜひ一度ご賞味くださいね！！