日本にいながら、昨日書ききれなかったパリ旅行記を(￣ー☆
「Alliance(アリアンス)」
ふるふるの柔らかいホタテ♡
そして4皿コースへの心構えに対して、品数が多くて満足感がすごかったです、、！
飴の乗った白いアーモンドムースに、フルーティーな冷たいシャーベットが隠れたデザート
写真じゃあまり伝わらないけど、最終日は雪が降っていました
滞在中は4日間快晴・1日雪と、お天気に恵まれていたのが本当によかった
ただ、最高気温が-2℃とか…フランス人もびっくりの記録的な寒さだったみたいです( °д°)
帰る前の最後のランチは、ミシュラン星付きレストランでコース料理を食べました！！
セーヌ川沿いにある日本人シェフのお店です
席に着くと、メニューを選ぶ前におもてなしのアミューズ！
一口サイズのブリオッシュの美味しさに感動しながら、Menu déjduner(4皿の46€コース)を選びました(*^.^*)
4皿=前菜・魚介・お肉・デザートで、一番印象的だったのが魚介のお皿
2種類のネギ(上:パリッと揚がった、下:柔らかい)があまりにも美味しすぎて、一瞬にしてまさかのネギ嫌いを克服しました…！
前菜のパテ(右上)を、美味しいカンパーニュ(2016年バゲットコンクール優勝のラ・パリジェンヌの物)と一緒に食べるのも幸せでした
美味しい豚肉の後に、メダル型のソルベ(右下)とバニラムース(中央下)を食べて
南雲「あ〜美味しかった！」
皆本「これデザートじゃないよ、口直しだよ！」
南雲「？！」
コース料理、恐るべし
この後もコーヒーに合うフィナンシェやチョコのお菓子が出てきて、約2時間で完食！
お店を出る前に、大宮敏孝シェフと写真を撮っていただきました(´∀｀)
料理の美味しさはもちろん、温かいサービスや居心地の良い雰囲気に感動します
初めての星付きレストランがここでよかった
ご馳走さまでした！！