💝ジャンドゥーヤ/ダーク
box唯一のエンローバー仕様のジャンドゥーヤ。
コーティングのチョコレートは薄目でパリッとする感じ💁
チョコレートバイヤーのみりさんが、
ベルギーチョコレートはフランス製法でも横に長いと言っていた覚えがあるけど、
本当ですね🤭
💝アプリコット/ホワイト
甘いトロトロガナッシュに甘いホワイトチョコレート。
ベルギーチョコレートらしさの溢れた酸味皆無の構成ですが、
しつこさや嫌な余韻は残りません。
クーベルチュールはヴァローナ使用とのこと
💝ストロベリー/ホワイト
味わいの感想は「アプリコット」と全く同じ。
こんな真っ白な艶めく佇まいは、
より一層ベルギーチョコレートの美しさが光る気がします🇧🇪
断面の色のコントラストも素敵✨
