【名古屋】スイーツインフォメーション♡スイーツコンシェルジュ・花井ゆり/アムールデュショコラ・名古屋スイーツ

【名古屋】スイーツインフォメーション♡スイーツコンシェルジュ・花井ゆり/アムールデュショコラ・名古屋スイーツ

名古屋&スイーツ&カフェ&パン&モーニング&ランチ&アムールデュショコラ&サロンデュショコラ&名古屋高島屋♡

NEW !
テーマ:

レポート滞納シリーズ、

これは10月の出来事でございます🙇‍♀️

↑ついにリアルにシリーズ化しました🙊

❤️


ティーズリンアンさんの紅茶教室 3回目のテーマは、

◆産地別の紅茶の特徴・インド、中国、ケニア紅茶

でした。 

{D8ED5CBF-FDBB-471E-8378-2BC402373A3B}



ダージリンは、シーズンごとに堪能。

春摘み&夏摘みはキャッスルトン、秋摘みはセリンヒル。

{4FCF0C58-ECA3-4798-ADC4-93FF8FC860DB}


{660ED82D-2ADF-4A3D-9011-D0C5A0EF553F}


{E07F03AC-4616-4794-A181-8F3F45833583}


{8BFD2ED9-83AA-462F-BA1B-CDE3D58A16C8}



ケニアの緑茶😮

抽出後、スプレードライされたパウダー。

{32F29A50-F63B-456F-9484-8829812A330A}

{8B449BE7-BC54-4F94-AF25-77143AA2DA5E}



ラプサンスーチョンと、それを語るときに欠かせない龍眼。

{3774008F-C352-4E1A-A89D-4EE7F95229B9}

{AC14BBE8-2CCD-4A32-BB06-80E793E7A8B3}

{A860CF17-4CFB-470B-B39E-7707BC8A41A1}

{E6951D6C-6848-429C-AB2D-A8A04E48CB06}



茶樹は、雲南省から発生したと考えられているのだとか。

{0BACE0DC-674F-4006-8452-8926219B3890}



お楽しみポジションのケーキは、あんずのクリームチーズケーキでした😋

{86302C3D-E76D-4359-A38C-6485F28FCFD2}

{C3A7AE9E-E9B1-4C4E-9C3F-A82950BE669E}


NEW !
テーマ:
【花井ゆりマロンフェア2018🌰15】
駅をモチーフにした素敵なケーキ屋さん。
普段、ロールケーキを積極的に選ぶことはありませんが、
栗が入っているなら話は別ですっ😍✨
美味しくいただきました╰(*´︶`*)╯♡

❤️

@しあわせのえき(愛知県安城市)

{712879F5-E61B-417C-AE89-C15EB3CD84A6}

{5F3FCD87-A766-4086-BAB5-62B2FB9F6098}

{525D4E54-056C-4615-BA29-B5598DC0DD32}


NEW !
テーマ:

《今日はパンの日》

おげんきパン屋さんはおすすめ上手。

予定以上についついたくさん買っちゃいますが、

出来立て熱々ばかりで、全部美味しいからいいの😋


❤️


◉毎月12日=パンの日

パン食普及協議会が1983(昭和58)年3月に制定。


【引用】今日は何の日~毎日が記念日~

http://www.nnh.to


❤️


【花井ゆりマロンフェア2018🌰18

/渋皮マロンあんぱん

/南プロヴァンスのパン

/ソーセージ

/紅玉のアップルパイ

/キッシュ ローストオニオン&ベーコン

/アーモンドメレンゲ

/ガレット


{4DB58D41-D794-4413-9947-D13FE11DEFDB}

{F3260197-18CE-4AA6-A868-DF6A4016C4D2}

{F0F6D2AC-4867-4430-9AC8-941229C89CDD}

{69661F1C-59E5-405B-AA1E-B515A9126BC6}

{244E1EC9-60D2-4FBF-928E-2364C4BFF563}

{93A14752-6A67-418D-A80E-5760D31365D8}

{3EA58E4D-9E3B-4DDC-96E2-CFEDBD21AD13}

{998E4853-72C9-45BD-B0AB-C15EB08098F2}

{3912F4E0-DC1D-49C7-B1F5-0418B46ADAD6}

{5D622A2C-EE94-49EB-A1CA-BF3E8D673A44}

{A504FFFF-8F97-46BF-ACA7-9F23900516BC}

{8AFE397A-2D83-42E3-B5C4-096B105B5A6A}

{7C41F3CB-A714-47BB-9BDE-1818D432EF7C}

{FFB032AE-DC19-44BD-A12D-C3FA9197E9BB}

{09B60E02-8C93-45C5-99A8-4E6E3842B187}







テーマ:
《今日は魚の日》

2018.7にオープンした“にほんのうみ 大府店”。
私は2018.9に初めて行って、
お刺身がとても美味しかったのでまたまた来てみました。
いつも満席の人気店です🐟

❤️

◉毎月10日=『魚の日』
全国水産物商業協同組合が制定。
もっと魚を食べてほしいとの願いから。
日付は『とと(10)』の語呂合わせから。

❤️

引用元↓
「今日は何の日?食べ物編」

{285D225C-7F7A-4866-931D-A4CE3C784648}

{93FA299B-360A-4631-A801-7CF521EFA0E4}


2018.9↓

{DAD4BCD4-165C-407D-8329-2A1F7C5FEA47}

{CCA2B839-AF48-4A77-A67A-C247CD0B76CF}

{C613840A-E402-4D9E-9C9C-9FF304BA00DD}



テーマ:

サンプラザシーズンズホテル『アジアナ』にて、

以前通っていた紅茶教室のクリスマスパーティーが開催されました。

2012年度、2013年度、2015年度の3年間、先生の元で学んだ紅茶。(月1で、確か皆勤だったかと思います)

教室を卒業してもこうして声をかけていただき、

とても嬉しいです╰(`*)╯♡

{19A4CE4C-16EA-4C3F-B0CF-E45EE066686A}

{1D962301-AE5E-4F18-A29D-324F3E9B0991}



お紅茶の美味しさはもちろん、

お料理とのペアリングも最強です❣️

お紅茶は、お代わりもどんどん下さいます。

なんと幸せなことでしょうか

{D9DFC541-FC66-477C-A948-6D34446C5AE4}

{FDEADD1D-6324-41C0-877A-0029AC8D0811}

{6C52C43C-23D9-4E75-966A-FF15FA2D8EBA}

{6D9AA5BF-2ADC-4867-893C-F784AC137677}

{3E2546E9-8431-4834-8FBA-65ABAA30ED4A}

{7E413A85-4532-4D23-8B11-57E84D69D1B8}

{6D75506A-C2BA-4984-BD76-3206D6FC6318}

{39B3AA44-E7F6-421A-A783-0A5DD00B1ADB}

{3AD234A1-C753-4433-B39F-53E4D36DBE28}



紅茶グランプリ入賞のお茶も。

国産紅茶の会で飲んだ時とは全然印象が違いました。

蒸らし時間の差だと思いますが、

ティスティングの条件とは違い、“飲む為”に淹れられた今回の方がより美味しく感じました!

《国産紅茶の会》

https://ameblo.jp/nagoya-sweets/entry-12418663546.html?frm=theme

{A0D511F7-06C6-4499-A8CE-BB6837DFD9B4}



主催の竹村先生は、今年 ティールームをオープンされました。

《ピオニーティールーム CUCURU記事》

https://cucuru.media/archives/710527

取材を兼ねティールームにお邪魔した際にご一緒いただいた、

中谷光代先生とyuri kawaseさんもパーティーにお誘いし、

会場に華を添えて下さいました

{291AB9AE-BFA8-446B-B318-B011D2DDA74A}

{0ED9C62B-6D94-46E7-A25B-08299E2DB190}



竹村先生のお人柄溢れる、美しいひと時。

紅茶教室時代にご一緒した皆様との再会や、光代先生、yuriさんと楽しい思い出が増えたこともまた、

心から嬉しく思います。

ありがとうございました😌

{16985E94-9464-4581-B3B0-DB2ADF028499}




テーマ:
《今日はメロンの日🍈》

ついついエンドレスで食べちゃうボーロ😋
メロン味などという邪道な子にまで、
手を出してしまいましたw

❤️

◉毎月6日=『メロンの日』

第2回全国メロンサミットinほこた開催実行委員会(茨城県鉾田市)で制定。
メロンの美味しさを多くの人に知らせて消費の拡大を図るのが目的。
日付は6月が全国的にみてメロンの出荷量がいちばん多い時期であり、6という数字がメロンの形に似ていることから。

引用元↓
「今日は何の日?食べ物編」

{B8CE22A4-7367-42B6-9496-24A34F2131B4}

{F32EF7B5-CDC1-47D6-834E-C65D05153E2F}

{B0963E77-42E1-45C1-9CAD-B3DB8EE1CE08}



テーマ:
《今日はチーズケーキの日》

北海道のお土産にいただいた、
きのとやさんの焼き立てチーズタルト。
普通のものとブルーベリーソースの入ったものの2種。
空港で焼き立てを買ってすぐに届けて下さり、
焼いてから常温で少し冷ましたくらいの、
最高のタイミングで味わうことができました。
チーズタルトってこんなに美味しかったっけ☺️
ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡

❤️

◉毎月5日=『チーズケーキの日』
マルキタ星野笑店が制定。
北海道産の素材を使ったチーズケーキをPRするのが目的。
日付は古くからチーズのことを指すと言われる「醍醐(だいご)」から毎月5日としたもの。

引用元↓
「今日は何の日?食べ物編」

{58A62F8F-3EEE-4AE6-BFC7-BD06CEF6E233}

{4352DD42-971C-4E8F-9E7E-16261F76E15E}

{CC4D6D2D-110E-4AC2-B24F-7E8873136AB4}

{3A83BA58-5B57-411D-8AFE-AE18A74CE650}

{265D60B4-B821-4E5E-8345-46A4D1F49634}

{0578A212-0651-43F8-AD2D-3C283F5DAFB0}

{85484A04-9922-447C-AC66-5906B64111A1}



テーマ:

これは、ついほんの1ヵ月程前の出来事です🙊

雲南茶「彩雲」のTomoko Gotoさんのお茶室にて、

雲南茶とお菓子のペアリングイベントの密談を、、☺️

{F58BB829-E95F-468F-B1C3-4BCA7C8B8159}

{D4EC0BB5-C0A1-452B-B171-6A34D61511AB}

{C24255BA-07F0-4982-859A-800B0FF49275}

{24978A25-A5CD-4A48-A8B8-4C194A0AA672}

{7C357882-F09C-42EF-BB93-766B430324D7}

{4A85BA1C-C610-4F0F-8CC4-39C10ABACA5C}



究極のペアリングを探るべく、

まずはTomokoさんのお茶を知るところから。

たくさんのお茶を飲ませていただきました。

有機蜜芽紅茶 

月光白 太陽干し

月光白 日陰干し 

プーアル生態生茶  景邁'16

プーアル生態生茶  景邁'18

プーアル生態生茶  易武'17

自然栽培紅茶

古樹炭焙紅茶

プーアル熟茶 茶膏

小青柑

雲南薔薇

{7853BF8A-CD18-4CE7-9189-576707D415A7}

{CC23D05E-31AA-4541-B7BB-6EF11962C5E2}

{1C59AFA6-1FB2-4536-B094-FA8FDAC40DD3}

{AC1FB6E0-590E-4BF6-832F-502C2134F399}

{55840125-8816-450E-BDE9-AB494730F807}



自然栽培紅茶の茶葉が入ったクッキーまでありがとうございます😋

{C786E498-7257-4A53-904D-DD236968D737}



ペアリングのサンプルに、お持ちしたお菓子達。

想定していたペアリングはことごとく失敗で、

意外なもの同士が合うパターンが多く、

撃沈しつつも 楽しすぎました😍

横浜月餅 抹茶/崎陽軒

銀六餅/銀座甘六

もっちりジューシーえびす ブラッドオレンジ/げんき本舗

シュガーボンボン ローズ/ピエトロロマネンゴ 美しい糖衣が壊れて無残なことに😢

ライム&ミントグミ/バーディーズ

久世福の和ジャム 紫芋/久世福商店

クラッカー

チョコレート 7

{CACAD2EC-9A6F-4269-AF9A-C7F9879F5A00}

{48BB7323-1239-4A0D-AD23-A0DE1672D136}

{435DFA55-E136-46E7-915B-2AFF620913FB}



飲んだ後もまだまだちゃんと味わえる立派な茶葉達をジップロックにいれて貰って、 

自宅で飲み直し。

名前を隠して飲み、上位6種を好きな順に並べると、

プーアル生態生茶  景邁'16

プーアル生態生茶  景邁'18

有機蜜芽紅茶 

プーアル生態生茶  易武'17

古樹炭焙紅茶

月光白 日陰干し

という結果でした。

(茶膏、小青柑、雲南薔薇を除く)

お茶室でいただいた時とは違う印象・順位で、ペアリングの相性もまた変わり、

ほんとに深い世界だなぁと😌


💛


そんなわけで、究極のペアリングを探るというミッションに、

答えが出せなかったのですが、

いずれ必ず、最高のコラボイベントができるように、

お互いに道を極めて突き進んでいきましょう。

ありがとうございました╰(`*)╯♡



テーマ:
先月、IKEA長久手店へ行きました。
なんと❣️鶴浜店に行って以来、6〜7年ぶりのIKEAだったって噂w🙊

❤️

レストランでは安定のスウェーデンミートボールと、
ミート&ジビエフェアを開催中だったので、
ジビエソーセージ(竹炭、蓮根、トリュフ)を食べてみました💁
食後には寒くともスルーできなき50円アイスを🍨

❤️

連れて帰ったアドベントカレンダーは昨日から始動中。
クリスマスまでカウントダウンが始まっていますね🎅🎄

{9725CE02-2450-4240-BC84-F8AC51BA1730}

{6F58748D-DC85-4177-A596-214086F50E9F}

{B2086D51-AABD-4DE5-8C72-BB5E175EA383}

{B981A61D-CEAA-461D-9A54-DCC0CB07A2AB}



テーマ:

【花井ゆりマロンフェア2018🌰16


究極の日本茶専門店へ。

ここは、とことんマニアックなオーナーさんの、

本気度がツボすぎてやばいです☺️

{F56BC389-E364-4F26-872A-5C754CCBDCE7}

{7C0D707B-F4AF-451A-BE6F-5E27C1EA9794}

{24C4FD57-0188-42A2-8D93-4BE5207AEC58}



煎茶 をオーダーしました。

あまりにも突き抜けた味わいに、こんなの飲んでしまったら、

他の日本茶を日本茶と呼べなくなっちゃうような、

衝撃的な体験でした。

{DFB92E67-4CAB-45B0-B279-8ED680535D96}



1煎目。

安心して下さい はいってますよ😝ネタの古さw

{4E826D5B-F741-41BD-8C49-683ACC5631F2}

{C8BDDA77-9EAA-455A-8FAF-0D9A2447CE5B}

{E83D4BAF-E4DB-4249-9965-53DD6860EA72}



2煎目。

{0C054FAB-1AC8-4740-AC5D-F8CE0D0BB99D}



3煎目。

{9DA5ADAF-9803-45A2-B686-563F3DCA0B04}



お菓子はもちろん自家製で、なんなら材料レベルから手作りなのだそうです。

そんなことを言われたら、もうたまらないとしか

{5BD64B41-C1A5-477A-9AEA-BFF412EA5F71}



タイムアウトのため、お菓子はお持ち帰りに。

栗きんとんには お砂糖を使っていないということでしたが、

私の知るどんな栗きんとんより甘く感じて、衝撃的😳

あ、ただ そろそろ私の味覚がバカになってきただけなのかも知れません🙇‍♀️

{A14268DD-3EF3-4300-BE0C-E73421915388}

{584173E9-7299-4056-A499-A2194B33C503}



柿羊羹も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした╰(`*)╯♡

{F8F827F8-1D6F-4ECE-8A3B-52C2471BFC7A}


Ameba人気のブログ

Amebaトピックス