野菜パフェやランチが魅力！愛知・日進市の和モダンカフェ『雅』
画像：花井ゆり
2019年10月10日（木）、いつも予約でいっぱいの愛知県豊明市の人気店『Cafe 雅』が愛知県日進市に移転オープン！ 新たに『雅（MIYABI）』として、大きな店舗に生まれ変わりました。
移転後も、その人気は勢いを増すばかり。今回は、そんな注目の新生『雅（MIYABI）』を訪ねました。
目次 [hide]
■愛知・日進市に『雅（MIYABI）』誕生
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
『雅（MIYABI）』は愛知県日進市にお店を構える、和フレンチのお店。名鉄 豊田線 黒笹駅より車で約5分の場所にあります。
立派なお屋敷風の建物が素敵ですね。
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
入り口には、『Cafe 雅』時代からのトレードマークである一輪挿しや井戸の姿が。
規模が大きくなっても以前と変わらぬその佇まいに、懐かしくあたたかい気持ちが込み上げます。
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
移転前からのファンの多さを物語るのは、開店を祝う花達。
画像：花井ゆり
店内にゆったりと配置された席で、くつろぎのひとときを楽しむことができますよ。
画像：花井ゆり
お子さん連れにもうれしい、お座敷席もあります。
■絶品！『雅 Lunch』を実食
画像：花井ゆり
“野菜をおいしく”にこだわり、野菜のおいしさと驚きを感じてほしいというオーナーシェフの思いがこめられた、評判のランチメニューが『雅 Lunch』（税別2,500円）。
では早速、そのランチメニューをご紹介します。
（1）本日のオードブル
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
まずは、『揚げ茄子のテリーヌ 秋刀魚の炙り 茗荷添え』が、ふわっとこうばしい秋刀魚の香りとともに登場。
（2）食前酢・野菜のスープ・季節のサラダ・十穀米
画像：花井ゆり
ランチはどのメニューも、食前酢、野菜のスープ、季節のサラダ、十穀米がセットになっています。
（3）魚料理 or 肉料理
メインは、魚料理か肉料理のセレクト制。いずれもしっかりと温められた器に盛られおり、最高の状態でサーブされるんですよ。
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
この日の魚料理は、『鯛の白ワイン蒸しゆずソース』。美しい薔薇の形に仕立てられた鯛の白ワイン蒸しを、自家製ゆずソースでさっぱりと。
たっぷりと添えられた野菜のひとつひとつがおいしくて、なかでも『雅（MIYABI）』の定番である型抜き大根は筆者のイチオシです。
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
また、この日の肉料理は、『イベリコ豚のソテー 粒マスタードソース』。ジューシーなイベリコ豚に粒マスタード合わせており、イベリコ豚の旨味を堪能することができました。
（4）デザート・ドリンク
画像：花井ゆり
画像：花井ゆり
デザートは、ショーケースからお好きなものを選べます。ショーケースの中には、野菜を使ったスイーツがいっぱい！
わくわくと目移りしながら、選ぶ時間も楽しいひとときです。
画像：花井ゆり
ドリンクもセットなので、食後もゆっくりくつろげますね。
■カフェメニューがパワーアップ！
新生『雅（MIYABI）』は、カフェメニューにも力を入れているのだとか。
画像：花井ゆり
（1）『野菜のパフェ』（税別900円）
画像：花井ゆり
スイーツに、珍しい『野菜のパフェ』はいかがでしょうか？
この日はかぼちゃをふんだんに使用した、プレート仕立ての和パフェが登場。提供内容は時期によって変わりますので、その都度旬の味わいをお楽しみに。
（2）『甘酒パフェ』（税別900円）
画像：花井ゆり
自家製麹の甘酒と小豆麹を使ったパフェも、他では食べられない人気メニュー。一度食べておくべきひと品です。
（3）『小豆麹の白玉ぜんざい』（税別700円）
画像：花井ゆり
寒い季節に、ほっと一息。あたたかいぜんざいもおすすめです。
砂糖不使用の小豆麹の、小豆と米麹の発酵による自然な甘さをお楽しみいただけますよ。
いかがですか？
みなさんもぜひ、ますますパワーアップした『雅（MIYABI）』で、心と身体が喜ぶメニューを味わってみてくださいね。
＜店舗情報＞
雅（MIYABI）
住所：愛知県日進市米野木町南山919-4
電話：0561-78-6509
営業時間：ランチ11:00〜14:00、カフェ14:00〜18:00、ディナー18:00～ ※ ディナーは完全予約制
定休日：月曜日
駐車場：有
【おすすめ記事】
【画像】
※ 花井ゆり
※ 記事の情報は公開日時点のものです。