珈琲の美味しい淹れ方

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中2の秋から不登校の中3娘。

中高一貫の高校への内進を諦め

自分のペースにあった通信制高校で

リスタートすることを決めました。

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いつもありがとうございます♪

今回は不登校全く関係ない話です。

自分のためのメモ書きです。

先日出先で

珈琲の美味しい淹れ方

を教えていただきました。
（専門家の方ではないのですが）

その時は豆を挽くところから

教えていただいたのだけど、

試しに個包装のドリップ珈琲でも

同様の手順で試してみたところ

これが結構美味しぃぃ～！！

ということで

メモとして残しておきます。

個包装のドリップ珈琲って、こういうやつね。

①個包装のドリップ珈琲をカップにセットする。

②沸かしたてのお湯を、ドリップ用ポットに入れかえる。

　（ドリップ用のポットがないので急須で代用。今までは電気ケトルから直接いれてた）
　この時、実際に入れる量より多めにお湯をポットに移すと、温度が下がりづらくて良い。

③お湯を①の中央に100円玉大くらい入れて、しみこむのを待つ。

（500円玉くらいと教えてもらったのだけど、個包装のだと粉の量が少ないので100円玉大くらいがちょうどよさげです）

④③を繰り返し、珈琲が落ち始めるまで少しずつお湯を足していく。

　これにより、じ～っくり蒸らすことができる。

（コーヒーがむくむくと膨らんできて、コーヒーアロマが立ちがあがります）

⑤コーヒーが落ち始めたら、中央に少しずつお湯を注ぐ。

　この時、あまりたくさんお湯を入れすぎないこと！
　決してフィルタに添わせるようにお湯を入れず、中央に入れること！

（本当はのの字を書くように注ぐのですが、一人ずつのパックは小さいから、そんなことしたらお湯がフィルタに当たっちゃうので、なんとなく中央にフルフルと注ぎます）

⑥お湯が少し減ったら、少し足す。

　この時も中央に（なんとなくのの字目指してフルフルと）。

⑦最後は、お湯が全部落ち切る前に、ドリップ珈琲を外す。
（雑味はお湯に浮くので、それが落ちる前に外すと良いそう）
 

わーい、職場でも手軽に美味しい珈琲が入ります～

写真は別の時のもの。

今までは私。

全体が湿るくらいのお湯を注いで10秒待ち、

その後ガーッと上の方までお湯を入れて

（しかも電気ケトルから直接ドバっと）

それが落ち切ったらまたお湯を注ぐ

…って感じで淹れていたんです。

でもね、上記だと全然違う！

手間がかかるというより

落ちる速度が遅いので時間がかかりますが、

ゆっくりとドリップされるだけあって

ものすごくコクが出て美味しいです
いやー、今まで勿体ないことしてました。

さーて、

台風でお昼から出勤の本日ですが、

美味しい珈琲飲んで

もうひとがんばりしますかねー