『遠野家の“おせち”2020年レシピ』

皆さん、こんにちは遠野なぎこですニコニコキラキラ

コチラは…

『遠野家の“おせち”2020年レシピ』ですっヽ(*´∀｀)🍱門松割り箸

キラキラ“有頭海老の旨煮”
キラキラ“半熟漬け卵”
キラキラ“春菊と人参の胡麻和え”
キラキラ“サーモンとブリの揚げマリネ”
キラキラ“筑前煮”
キラキラ“紅白手まり寿司”
キラキラ“柚子の漬けマグロ”
キラキラ“海老のお刺身”
キラキラ“イクラ”
キラキラ“ウニ”
なぎ
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『一歩写真』。
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“有頭海老の旨煮”は、有頭海老のヒゲや足の硬い部分をハサミで切ります。背中から爪楊枝を刺して背わたを抜き取り、“逆くの字”になる様に頭から二つ目の切れ目辺りから尻尾の手前に向けて爪楊枝を刺します。（これもおせち料理に入れる“意味”があります）
フライパンにお湯を沸かし、お酒、スズケンのおだし、味醂、お砂糖、お醤油で煮汁を作ります。
海老を並べ3分程煮て取り出します。
煮汁もタッパーに移し、煮汁が完全に冷めてから海老を戻し冷蔵庫で一晩。
盛り付ける前にお腹の殻をハサミでちょこっと切れ目を入れてあげると、食べる時に楽ちんだと思いますよ〜っヽ(*´∀｀)🦐✨⇩
“半熟漬け卵”は、常温に戻したゆで卵（私はレンジで作る器具で3個を8分半）を作り、オイスターソース（6〜8個ならスプーン3量ずつ位）、同量のお醤油、少しのお砂糖、刻んだニンニクをジップロックに入れ冷蔵庫で最低3日間漬けます。
たまに裏返して位置をかえたりしながら作ってみて下さい
仕上げに万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり〜っ(*´︶`*)❤⇩
“紅白手まり寿司”
お寿司と言っても、酢飯ではなく我が家は“玄米+三十雑穀米+キヌア”をブレンドして炊いたお米で作ります。プチプチした食感が美味しいです
サランラップを広げ、最初に万能ねぎと白胡麻をのせます。お刺身をのせワサビを挟んだ後に少し丸めたブレンド米を加えラップを周りから閉じて軽くキュッキュッと丸めます。
閉じた部分をクルクルッとねじり、輪ゴムでとめて余った部分は切って出来上がり！！
何かね、“紅白”ってやっぱりおめでたい感じがしてこちらも毎年作ります！！
“手まり寿司”って、簡単で見た目も可愛いしね〜っ(*´︶`*)🍣❤⇩
“サーモンとブリの揚げマリネ”は、カンタン酢と減塩醤油を漬け汁にしました。サーモンとブリを小さめに切り、片栗粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱して揚げ焼きにして取り出します。
お水にさらしておいた玉ねぎの水分を拭き取り、漬け汁に浸し冷蔵庫で一晩。
仕上げに万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がりヽ(*´∀｀)‼️✨⇩
“春菊と人参の胡麻和え”は、色んな胡麻和えがあるけれど、春菊が一番香りも歯応えも大好き
人参を先に茹でておいて柔らかくなったら、（春菊は生でも食べられるので茎の下だけ四方に切れ目を入れ）茎を加え、葉の部分を加えサッとだけ湯通しをしてすぐにザルにあけてお水で洗いキッチンペーパーで水分を取ります。
すりごま、味醂、お砂糖、お醤油をあらかじめ混ぜ合わせておいたものに、春菊と人参を加え混ぜ合わせ出来上がり〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛🥬🥕✨⇩
“筑前煮”は、フライパンにごま油をひき、鳥もも肉、人参、水で戻した椎茸、舞茸を炒め、水を加え煮立ったら、スズケンのおだし、お酒、味醂、お砂糖、お醤油でコトコトと煮ます。
仕上げに万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり〜っ！！🍱✨⇩
“漬けマグロ”は、今回は柚子を入れてみたので、爽やかな味わいでした！！
マグロは小さめに切り、お酒、すりごま、味醂、お醤油、刻んだ大葉を加え冷蔵庫へ。
仕上げに万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり〜っヽ(*´∀｀)🍊✨⇩
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『nagiko tono 〜一歩ご飯〜』はコチラ
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※『いのちのミサンガ』のご応募は、2019年6月23日をもって終了させて頂きました。
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《出演情報》
フジテレビ 「アウト×デラックス」
毎週木曜23:00〜23:40

TOKYOMX
「バラいろダンディ」
1月8日、15日、22日、29日
21:00～21:55水曜レギュラー
↓
TOKYO MX「テレビが無料で視聴できる！エムキャス」

HKT48 1stアルバム 「092」特典映像
「東映 presents HKT48×48人の映画監督たち」
朝長美桜×加藤拓也
『二度とない夜さえ飛び出して』

ネット動画サイト
「MILOU（ミルゥ）」
『誰にも言えないオンナの悩みに答えます！私だけ？相談室』

ぐるなび「ippin」
「タレント・芸能人」部門キュレーター登録

文庫化情報「一度も愛してくれなかった母へ、一度も愛せなかった男たちへ」
新潮文庫より発売
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邦画「極サギ３」［DVD］販売及び、レンタル開始中    

「大竹まことのゴールデンラジオ」     
※番組公式Podcastからいつでも聴くことができます。     
下記URLよりダウンロードできます。     
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《摂食障害や心の闇についての講演会承ります。》     

病院、支援団体関係者さま     
摂食障害や心の闇を抱え苦しんでいる方々への支援、またこれらの病気に対する理解を広めるための講演会のご依頼を承っております。     

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皆様からのご依頼お待ちしています
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※子どもの虐待、通告や相談が出来る『189番』に関しての詳細が載っているサイトです。
是非ご参考になさって下さい。⇩
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※厚生労働省
自殺に思い悩む方々に対しての、“電話相談窓口”です。⇩
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