『“お料理欲”が止まらない』

皆さんこんばんは、遠野なぎこです

先程、お料理番組を観て…

あぁ、もぉ駄目だ…

“お料理欲”が、止まらない…いや、もぉ爆発寸前だっヽ(゜▽、゜)ノ

次回、東京に戻っても自炊をするのはちょっと難しいかな…東京でのお仕事もあるし、さすがに体力気力共に多分無理かな

（役者業をしながら“お母さん”をしている方々とか、ホントどう両立されているのかしら

）

八月に入れば、関東での公演が続くから自炊生活を再開出来るかな。

うぅっ、楽しみだぁ〜っ

生姜、万能葱、大葉、薬味たっぷりご飯とか。

お魚とか、お野菜とか、煮物とか、発芽玄米+三十雑穀米+キヌアで炊いたお米とか、お出汁をとったお味噌汁とか…もぉ、楽しみ過ぎるなぁ〜っ

ちょっと今日も疲れが響いてしまって、いつ眠ってしまうか分からないので…今夜はこの辺で『おやすみなさい』をお伝えします。

皆さんが孤独を感じず、感じてしまってもどうにか救いを見つけ…自分の身体を優しく撫で抱きしめてあげ、少しでも柔らかいお気持ちで眠りにつける事を心から願っております

では、皆様おやすみなさい

なぎ

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『一歩写真』。

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カレイの煮付け菜の花添え、菜の花とみょうがの白だしカラシ和え、ひじき入りきんぴらごぼう、こんにゃくとひじきの甘辛味噌炒め、冷凍豆腐と冷凍きのこの煮物、ブロッコリースプラウトのゆで卵サラダ

“カレイの煮付け菜の花添え”は、カレイにお酒とお塩を振り10分程おいておきます。その間にお水を沸かし、スライスした生姜、スズケンのおだし、お酒、味醂、お砂糖、お醤油で煮汁を作っておきます。

カレイをサッと洗い水分を拭い、皮が破けないよう十字に切れ目を入れて煮汁に加えます。

アルミホイルで落としぶたをして、10分程。

カレイを取り出し、菜の花と人参を1分程煮て取り出します。最後にカレイ、添え野菜、煮汁、万能ねぎ、白胡麻を振りかけて出来上がり

“菜の花とみょうがの白だしカラシ和え”は、なるべくサッと茹でた菜の花、しっかり茹でた人参、切ったみょうが、白だし、すりゴマ、お醤油極少、味醂極少、カラシで合わせたものを和えて白胡麻を振りかけて出来上がり(ﾉ´▽｀)ﾉ

“ひじき入りきんぴらごぼう”は、フライパンにオリーブオイルをしき、皮を剥き削ぎ切りにしたごぼうを水にさらし、人参、ひじきと共に炒めます。輪切り唐辛子も加え炒め、お酒、味醂、お砂糖で炒め最後にお醤油を加え炒めて仕上げに万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり

“冷凍豆腐と冷凍きのこの煮物”は、パックのまま冷凍しておいた絹豆腐を自然解凍し、フライパンにお水、スズケンのおだし、お酒、お砂糖、味醂、お醤油で煮汁を作り、カットしたお豆腐、冷凍から取り出したままのきのこ類、人参を7〜8分茹で仕上げに万能ねぎを振りかけて出来上がり

“こんにゃくとひじきの甘辛味噌炒め”は、こんにゃくの両面に格子状に切れ目を入れてをサッと茹でまつから細か目にちぎります。

フライパンにオリーブオイルをしき、こんにゃくとひじきを炒め、お味噌、お酒、豆板醤、味醂、ニンニク、お砂糖、お醤油を混ぜ合わせたタレを加え炒めて水分を飛ばし、仕上げに万能ねぎと白胡麻を振りかけて出来上がり( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

“甘辛味醂ダレ”

※勿論最近作ったお料理ではなく、数ヶ月前のレシピです

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『nagiko tono 〜一歩ご飯〜』はコチラ

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https://nagiko-tono.amebaownd.com/

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まだまだ“いのちのミサンガ”の応募を受け付けております。

『摂食障害。食べて、吐いて、死にたくて。』を、店頭やネット等でご購入頂き“返信用封筒”(ご自身でご用意ください)に宛名を書き“82円切手”を貼り、本の中にあります“読書カード”と共に送って下さった方に、遠野なぎこ本人が一本一本手編みしている“いのちのミサンガ”とお礼の直筆カードを書いてお送り致しております。