お客様は神様です。。
昨日のnagicafeはたくさんの皆様にご来店いただきまして凪、
一人週末気分でした。
とってもとってもウレシスタノシスでした。
nagicafe＋、オープンして１年と３ヶ月。
まだまだ青二才な凪ですが凪なりに常々思うことがあります。
何もわからず亀有のこの場所にカフェを開きました。
どんなお客様が来てくださるか、
どんな世代のお客様が来てくださるか、
どんな時間にお客様がお見えになるのか、
どんなメニューが好まれるのか・・・
ホントにゼロからだったので何もわかりませんでした。
今思うこと、またきっと大きくなれば変わるかもだけど
常連さんもたくさん出来たnagicafe、
『あ！こんにちは♪』って何度目かのお客様、
インターネットや雑誌の効果か『まだまだ知らなかった！』と
新規のお客様にも来ていただいております。。。
まさに昨日は常連さん、新規のお客様、何回目かのお客様
最近よく来てくださるお客様、久々にお見えになったお客様、
前の会社の上司、凪の同級生。バイトちゃんのお友達などなど
バランスよく？って言ったらおかしいけどこんなに嬉しい感じの営業が出来て
カウンターの中で凪しみじみ幸せに浸っちゃったんです。
いや、しみじみとか言って…実際は風で寒い水曜日、『どうせ暇よね～…』
とか勝手に思い込んじゃってたからキッチン中はバタバタで
ご迷惑をおかけしなかったか未だ心配ですが・・・
凪の中で考えているnagicafeの楽しみ方
新規のお客様にはまず
nagicafeの雰囲気を味わっていただいて、
定番のオムライスやグラタン、ラテやお酒、
定番のケーキなどを召し上がっていただきたいです。
気に入ってもらえて次２回目３回目など何度目かのお客様は・・・、
この間とは違う新しい物を召し上げられる方、
前に食べた物を気に入ってくださりご注文をされる方、
いつも珍しそうなメニューを探されてご注文される方、
色々タイプの方がございますのでですね・・・
だからいつもは遠くからお待ちしておりますが
聞いていただければお勧めやメニューのご説明、
日替わりメニューもありますのでご提案させていただきます♪。
凪、出来るだけ前ご注文されたメニューを覚えておくことを心がけているので。
『あ、あの方きっとコレ頼まれるな～♪』
『あ、今日はコレおススメしてみようかな～』
ってカウンター内で考えたりしてますから
ｗ。
常連さんには
カウンターやソファーなどで時にはお喋りしながら
この場所に帰ってくる。な勢いで楽しんでいただきたいです。
グランドメグランドメニューも裏メニューも食べ飽きてしまったお客様は
どんどんワガママ言ってください！なんでもお作りいたします！
（出来る限りですがｗ）
あ。もちろん初めてのお客様もなにかあればどんどんワガママ言ってください
お客様のワガママメニューにも応えられるのは都会やチェーン店じゃなく
下町の、亀有の？自分の店の特権でもあるから。。
叩かれるのも凪ですから！
お客様に喜んでいただけるサービスが一番です！！
さて常連さん。
みんな頑張ってる凪を応援したいと来てくれて、
ココで出会ったみんなと仲良くなってくれて、
楽しく時間を過ごしてくれて、
暇な日のnagicafeと凪を助けてくれて、
常連さんだって立派なお客様なのに『いいよ先に作ってあげて。手空いたらで。』
とお腹を空かせながらもnagicafeに来てくれる他のお客様を大切にしてくれて。
時にはココの空間や音楽などのプロデュースをしてくれたり・・・
一緒にnagicafeを盛り上げてくれます。
常連さんはやっぱり他の皆様より思い入れが強くなってしまうかもだけど
凪、スキが多く緩いのでお友達みたいになってしまいがちだけど。
良いのか悪いのか…どうか判断は
しないでやってください
ｗｗ
やっぱり一人じゃなにも出来ないんです。
ん？
よくわかんなくなってきましたが・・・何が言いたいかっていうと
初めて来てくれたお客様が
また２度３度来てくれて
みんなが常連さんになってくれたら
nagicafeはもっともっと盛り上がる！ってこと！！
皆様に常連様になってもらえるように凪は頑張る！ってこと！！
お客様は神様です！！！！ってこと！！
今日も楽しかった！！！
帰る！！！！！！！！！！！！！
ってか日記
なげえ！！！！！！！！！！！！
