100% | 和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

新潟市駅南けやき通り「和食酒場 風花kazahana」オーナーシェフ長吉和幸のブログです!!

最近思う事
今日の営業は100%出来てたのかな

お客様を、100%満足させてあげれたのかな

100%100%100%

昔言われた言葉に
「飲食店は全てのお客様から満足頂くことは無理だから最低限70%のお客様に満足を、頂く営業を、しよう!と!」

今思うと、
何なんそれ!!!!
って感じです!!


御来店して頂いたお客様は必ず満足して帰って頂く!!!!
必ず!!

100%で!!!

そんな気構えでなきゃ
100%なんて夢のまた向こうです!!


てか

その気構えでなきゃ

来て頂いたお客様に、失礼です!

と、思います!

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今日はこの鮪を武器に

お客様に喜んで頂きます!!