風花でも毎日新鮮な寒ブリを仕入れています!!
そんな新鮮な寒ブリを「あえて」
塩をあて、風をあて、干して
熟成させた「干し鰤」登場です!!
寒ブリと熟成ブリを並べても⬇︎
だけど皮目をみると一目瞭然♪
若狭ぐじのイメージに近いかもしれません!!
って事は!!
やっぱり焼き物でしょ![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
フライパンを使いました!
しばらく皮を下に焼き、
旨味が凝縮しています(≧∇≦)
満席ですが団体様の予約時間が遅めの為
早い時間帯でお席御用意出来ます!
(20時までのお席数席あり!)
是非お待ちしております(≧∇≦)