オレンジクイーン | 和食酒場 風花 KAZAHANA 長吉のブログ

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新潟市駅南けやき通り「和食酒場 風花kazahana」オーナーシェフ長吉和幸のブログです!!

季節的にしょうがないのですが、
葉物が高いですよねT^T

サニーレタスなんて300円から400円T^T

サラダに使いやすい野菜も
値段が高くなってきたら使いません!

値段が高いということはその時期に
適してない野菜という事!

無理して使わなくても良いですよね♪

風花のサラダベースに最近登場するのはこちら⬇︎⬇︎⬇︎
オレンジクイーン♪
という名前の白菜です!!

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冬が旬の白菜!
鍋物のイメージが強い白菜ですが、
この白菜は芯の柔らかい部分が多く
特に茎の白い部分が甘いんです♪♪

最近はこのオレンジクイーンをサラダベースに使っています♪(≧∇≦)

旬の野菜が安くて美味い!!
間違いないですね!

本日もお待ちしております♪