● 本日は毎週水曜日恒例プレミアム日本酒の日です ｜ 福岡 日本酒 飲み放題
ちは！ぢどり長屋のマスターきよじゅんです。
今日は毎週水曜日恒例「プレミアム日本酒の日」です。すべての日本酒が６０分９８０円で飲み放題というスゴイ日です。
本日開栓するプレミアム日本酒は【山形 くどき上手 大吟醸 山田錦35% 山田錦 澱がらみ】です。
ぢどり長屋の日本酒ファンならもうご存知ですよね。マスターのきよじゅんを日本酒の世界へ引きずり込んだ酒《くどき上手》の４月限定酒です。
くどき上手は《お米シリーズ》といって酒米の種類を毎月変えて限定酒を作ります。ネーミングの「くどき上手○○○」というように酒米の名前がお酒の名前になっています。
今回のお酒は、全国でも数店舗の取り扱いの超限定品です。
酒造好適米の雄「山田錦」を35%まで磨き上げ醸されました大吟醸の【おりがらみ】です。斗瓶囲いの【おり】をブレンドした【大吟醸澱がらみ】です。
うっすらと濁りの入った酒色。コクと旨味が凝縮され、くどき上手ならではの華やかさ、旨味を楽しめます。
※蔵元限定850本です！
そんな、お酒に合わせる肴は・・・
春告げ魚【さよりの姿造り】です。
銀色で繊細な美しい魚。初夏のこの時期、産卵を前にして旬を迎えます。白身なのにしっかり旨みもあっておいしいです。
さっぱり上品な味は〈くどき上手おりがらみ〉と相性抜群。この時期だけのお楽しみです。
その他、
牛の血管、食べたことない人は是非
【こりこりセンポコ】
貝好きな方ならパラダイス
【あげまき貝の七輪焼き】
まるでリンゴ！？わさび醤油で
【水ナスの刺身】
たこはぶつ切りのほうが旨いと思う
【北海道産タコブツ酢】
など旬の旨いもん満載です。
夜は雨も上がるそうですよ。旨い酒と肴で楽しんでくださいね。
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