做了一碗香噴噴的 “醬燉豆角” 
裡面再加些馬鈴薯和肉肉們一起燉煮至軟爛，味噌入味後不仅有黄豆的香甜，做出的菜醬汁也非常濃郁可口，可是一道絕品滴下飯菜喔
在家鄉我們一般都用東北地區的“東北大醬” ，口味比較粗獷和濃重，而信州味噌則是甘醇咸香，吃來甘甜濃郁，一樣回味無窮！！
味噌用途真的很廣泛，不僅可以作為調味料之一，還可以作為蘸醬，下回我會介紹一下什麼叫黃瓜蘸味噌，還有它的吃法。敬請期待( ´ ▽ ` )ﾉ
地元の農産物売り場で山積みのイッ、インゲンを目にして、昔父がよく夏に作ってくれた“アレ”を思い出した
ということで、信州味噌で中国の東北料理「醤炖芸豆」(インゲンの煮物)を作ってみた。
豚肉にもジャガイモにも味がしみてて、ご飯のお供として最高
(^^)この料理は小さい頃によく食べる東北地方の家庭料理で、マメ星人の私
はマメが大きく入っているインゲンで作るコレが大好きでした！！よく兄と煮て飛び出たマメを取り合ってたなあ(^^;;実は中国の東北にも味噌があるんですよ。原料も同じ、大豆ちゃん
味は信州味噌より少し塩辛いかな！？炒め物や煮物に使ったり、漬物にも！
なんと
夏によくキュウリに味噌を付けて食べたりもしてたんだ！！！日本と同じだね(^_-)xiaoling