金田家らーめん
東武百貨店池袋店では、5月26日まで、「大福岡展」が催されています。
イートインでは、「麺処 金田家」のラーメンが味わえます。
メニューから、「金田家らーめん」を食べてみました。
スープは、とんこつですが、臭みがなく、飲むとミルクのなめらかさという感じです。
口当たりも良く、女性の方も好まれそうな味です。
麺は、博多ラーメンの特徴でもある細麺のストレートです。
具は、のり、ねぎ、きくらげ、チャーシューです。
チャーシューは、薄くカットしてあるので、スープに対してもしつこさを感じず、良く合っていました。
めんたい煮こみつけ麺
池袋東口、西武百貨店の向かいのビルに、「元祖 めんたい煮こみつけ麺」というつけ麺のお店があります。
店の名前にもなっている「めんたい煮こみつけ麺」は、スープに明太子を使ったつけ麺です。
スープには、野菜などともに、明太子を使っていて、コクがありつつ辛みもある付け汁です。
運ばれて来て驚くのは、湯の中に、麺が入った状態になっています。
このため、付け汁に付ける時に、水分が周囲に飛ぶのを防ぐためか、お盆が立て置きの状態で置かれ、手前にスープ、奥に麺といった感じになっています。
麺が湯に浸っているのもあって、スープに浸して食べるとツルッとした食感がおいしいです。
トマトの酸味感やめんたいの辛みがラーメンなのに、スープスパゲティを食べているような新感覚でした。
