華屋与兵衛の由来

先日、国道17号の蕨宿入口前を通りました。

宿場町の入口にファミリーレストラン「華屋与兵衛」があります。

古い街並みに合わせて、瓦屋根の付いた看板があり、そこには「店名の由来」と書かれています。

文面には、両国花屋の与兵が従来の押しずしから、にぎりずしを考案したといわれていると書いてあります。

一字を変えて花屋と与兵衛を合わせたものだったんですね。