板橋で中華そば

JR埼京線、JR板橋駅前、アパホテルの向かいに、ラーメン店「煮干し中華そば 一剣」があります。
メニューにある「中華そば」を食べてみました。
中華そばというとシンプルな感じを想像しますが、ここのラーメンは、チャーシュー麺といった見た目です。
真ん中にネギ、その周囲に、チャーシューがあり、麺が隠れて見えません。
チャーシューは、すごく柔らかく、ほぐれる感じで、食べやすいです。
スープは、煮干しの香りが良くしますが、風味は、極端に強調されていないので、口当たりよく、おいしいスープです。
麺にもよく合っていました。