赤羽で担々麺

赤羽駅から、徒歩5分ほどの所に、「自家製麺ほうきぼし」があります。
メニューにある「汁なし担々麺」を食べてみました。
自家製の縮れ麺の上に、具材がきれいにのせられています。
麺の下に、担々麺のタレが入っていて、混ぜて食べます。
辛味が麺と具材にあっていて、おいしいです。
混ぜそばのように、酢を入れても良く合いました。