アスパラガスジェラート

東武百貨店池袋店では、5月8日まで、8階催事場にて、「食の大北海道展」が催されています。
後半出店では、札幌市の「ジェリーム」というジェラート専門店が出店しています。
北海道らしい食材を使ったジェラートが味わえます。
メニューの中に、「アスパラガス」のジェラートがあり、食べてみました。
アスパラガスの風味を生かすために、甘さ控えめで、さっぱりとした風味に仕上げてありました。
アスパラの青っぽい風味は強調されず、ほのかなミルクの風味とアスパラの風味がおいしいジェラートでした。