新宿で京都のラーメンを味わう

新宿高島屋では、4月23日まで、11階催会場にて、「京都美味コレクション」が催されています。
イートインでは、「麵屋たけ井」のラーメンが味わえます。
メニューにある「特製つけ麺」を食べてみました。
スープは、魚介系とんこつに刻んだゆずが入っていて、ダシの風味にゆずの柑橘が口当たりをよくしています。
ドロッとしたとろみが太麺によく絡んで、とてもおいしいです。
スープには、ネギ、海苔、などが入っていて、麺の皿に、メンマ、煮卵、チャーシューがのっています。
チャーシューも柔らかく、スープにもよく合っていました。