北海道のトマト麺

新宿タカシマヤでは、5月17日まで、「初夏の大北海道展」が催されています。
イートインでは、札幌のラーメン店「トマト麺Vegie」のトマトラーメンが味わえます。
メニューから、「チーズトマト麺」を食べてみました。
「チーズトマト麺」は、ベースの「トマト麺」に北海道産のチーズが入ったもので、各日100食限定のメニューです。
トマトスープは、塩気を利かせていて、トマトの風味と酸味が引き立っている濃い口のスープです。
麺を食べるとスープの風味とは、また違った印象の味を感じるのが不思議で、スパゲティミートソースを食べているときの風味みたいな感じになってきます。
具材は、アスパラなどの道産野菜が入って、見た目がよく初夏を感じさせてくれます。
肉も、鶏のつくねが入っていて、さっぱりとした素材に、トマトスープが合っていました。