池袋で鹿児島のラーメンを味わう

東武百貨店池袋店では、3月1日まで、「大鹿児島展」が催されています。
イートインでは、鹿児島市にある「ヌードル　ラボトラリー金斗雲」のラーメンが味わえます。
メニューから、「特製白雲」を食べてみました。
スープは、豚骨と鶏ガラを合わせたもので、「特製白雲」は、塩味ベースにしたものです。
豚骨の臭みがなく、鶏が口当たりをよくすっきりさせているみたいで、洋食にありそうなスープの風味です。
このスープに、替え玉ができそうな細麺の麺がすごくマッチしていて、おいしいです。
具には、煮卵、刻んだチャーシュー、ネギ、刻んだ玉ねぎがのります。
玉ねぎは、生のものなので、スープの風味にシャキシャキした歯ごたえが独特な感じです。