池袋で京都のラーメンを味わう

西武池袋本店では、10月22日まで、「京都名匠会」が催されています。
イートインでは、ラーメン店「新福菜館本店」の「中華そば」が味わえます。
ここの「中華そば」は、濃い色のスープに、チャーシュー麺のようにチャーシューがのったラーメンです。
スープは、見た目の濃さに、濃い醤油の風味がするのだろうと思わせますが、以外に、すっきり感があって、ダシの風味が舌の奥で感じるおいしいスープです。
このスープに、チャーシューが良く合っていました。
麺は、ストレート麺です。