天然氷のかき氷に抹茶味

新宿タカシマヤでは、9月23日まで、「新しい食の発信　美味コレクション」が催されています。
イートインでは、神奈川県藤沢市にある、かき氷の店「埜庵」のかき氷が味わえます。
天然氷を使った、ふんわりした削りのかき氷には、抹茶とイチゴの設定があります。
今回は、抹茶を食べてみました。
付属の練乳をかけて食べるのですが、練乳をかけると氷が解けて、もったいないと感じさせるほどに、ふんわりしています。
抹茶の苦みに、グラスの底にたまった練乳を合わせて食べるとおいしさと引き換えに、はかなく口の中溶けていきます。