辛味噌煮干しつけ麺

京王百貨店新宿店では、4月29日まで、｢地元オススメうまいものまつり」が催されています。
イートインでは、東京都渋谷区にあるラーメン店「つけ麺六」のラーメンが味わえます。
メニューから、「辛味噌煮干しつけ麺」を食べてみました。
タイトルの通り、煮干しと唐辛子を使っています。
麺をスープに浸し、食べると「煮干し！」という感じに、煮干しそのものの風味をガッツリ感じます。
その後、時間差の様に、辛さが喉の奥に広がります。
２、３口食べ進めると煮干しの風味がトーンダウンして、辛さが打ち勝っていき、煮干しの強い風味感は、感じず逆に、はまってくる感じです。
辛さが苦手な人は、ダメだと思います。