稲庭中華そば

東武百貨店池袋店では、11月25日まで、「トクだね！グルメ祭」が催されています。
イートインでは、秋田県と徳島県のラーメンが味わえます。
今回は、秋田県の「佐藤養悦本舗」の「稲庭中華そば」を食べてみました。
スープの見た目は、とんこつ醤油のようですが、味は、まったく違いダシの風味に中に、素材の甘みがほんのりある味です。
具は、なめこ、鶏肉、ねぎなどがのり、そばやうどんの具にある感じです。
麺は、ストレート麺です。
麺を箸で持ち上げると重みを感じます。
それだけ、麺がスープをしっかり吸っているから見たいです。
これもあって、独特な味わいがありました。