インカのめざめ

じゃがいもの品種で、「インカのめざめ」というものがあります。

見た目は、小ぶりな普通のじゃがいもですが、皮を剥くと真っ黄色で、栗の様な色をしています。

食べた事がなかったので、皮を剥いたものをラップで包み、電子レンジで5分ほど加熱してみました。

食べてみるとサツマイモのようなホクホク感があり、びっくりします。

何も言わなかったら、じゃがいもだとは、まったく思わないと思います。

乾燥芋とかの感じに似ているかも知れません。

煮くずれしにくい芋のようなので、煮たらどんな感じになるか、醤油の味付けで煮込んでみました。

どんな感じなのか楽しみです。