谷中で栗のスイーツ

「谷中銀座商店街」に寄りました。
和栗を使ったスイーツのお店があり、店内でも味わえるし購入もできます。
商品全てが購入できるのではなく、店内オンリーのものもあります。
今回は、「栗薫モンブラン」という店内のメニューを味わってみました。
クッキー生地に、細かくカットした栗をサンドし、上に甘さ控えめの生クリームとモンブランをのせたケーキです。
モンブランは、栗の風味に甘みを加えたものが多いですが、お店のものは、栗そのものになっています。
栗の渋みや甘み風味そのものがして、甘みは、生クリームと一緒に食べる事で、栗の風味を甘みで消さない、大人のスイーツでした。