所沢駅ホームの狭山そば 小海老入りかき揚げそば

西武線、所沢駅のホームにあった「駅そば」の店が改築時に、無くなりました。
その後、駅利用者や地元住民からの要望もあって、ホームに「狭山そば」という店舗で同じ業者が運営で、再オープンした事をTVで知りました。
ここの味が忘れられないという人が多いというほどなので、どんな感じか駅利用時に、立ち寄ってみました。
メニューの中から、「小海老入りかき揚げそば」を食べてみました。
そばの麺は、駅そばによくある麺とは違って、意外とちゃんとしたもので、コシのあっておいしい麺です。
具の小海老入りかき揚げは、ふんわりとした食感で、小海老がプリッとしておいしいです。
この味だったら、確かに存続を求めるはずだと感じさせられました。