渋谷でトマトラーメン

渋谷、東急本店の近くに、トマトを使ったラーメンのお店があり寄ってみました。
メニューにある「チェダーチーズトマトラーメン」を食べてみました。
スープは、チーズを溶かす前に飲んでみるとトマトの酸味を感じ、トマトの素材らしさを感じる味わいのものです。
チーズを混ぜてみて、飲んでみるとトマトの素材の甘みが引き出されます。
すごく違いの出るのに、びっくりさせられます。
麺は、細麺ですが、コシがあり、スープにもよく合っていました。