こうのす川幅うどん

鴻巣市は、吉見町との間の荒川の幅が、日本一ということもあり、これにちなんで誕生したご当地グルメが、「こうのす川幅うどん」です。
鴻巣市内で、このうどんが食べられる店が、何店舗かあります。
鴻巣市観光協会のHPに掲載されています。
その中から、巣農産物直売所パンジーハウスの敷地内にある「鴻巣うどん　てらや」で、「川幅かけ田舎汁うどん」を食べてみました。
うどんは、５センチ位の幅のある麺で、びっくりします。
濃いめの汁には、なすとしめじが入っています。
幅があるので、通常のうどんのように、つるっとすすって食べられません。
一口分を口に入れて、切って食べる感じです。
麺の幅がある分、汁を吸って、汁の風味が麺にしみて、おいしいです。