函館醤油ラーメン

池袋西武本店では、10月3日～15日まで、「秋の北海道うまいもの会」が催されています。
会場のイートインでは、北海道北斗のラーメン店「ラーメン杜」のラーメンが味わえます。
メニューの中から、「函館醤油ラーメン」を食べてみました。
見た目は、濃い色をしているので、醤油の味付けが濃いのだろうと思いましたが、かなりさっぱりした感じで、ダシの風味が出ているスープです。
スープには、道南特産の真昆布を使っているそうです。
麺は、ちじれ麺です。
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー、卵がのります。