黒毛和牛の牛めし

浦和パルコ地下1階、大丸フードマーケット内に、松坂牛を扱う精肉店があります。
ここでは、イートインがあり、「黒毛和牛」を使った料理を味わえます。
メニューには、牛めし、すき焼き、カレーなどがあります。
肉は、料理に合ったものが使われ、牛めしには、脂の多いもの。
すき焼きには、脂の少ないものを使っているそうです。
今回は、「黒毛和牛の牛めし」を食べてみました。
甘みのある味噌タレ風味が肉とよく合っておいしかったです。
牛めしには、みそ汁と漬物が付きます。