川越いもラーメン

先日、川越まつりを見行った際、移動中に、「川越いもラーメン」という文字を見つけました。

ご当地的な感じがして、食べてみました。
お店の壁には、大食いチャレンジの写真が貼ってあったりもするので、量は多めです。
「川越いもラーメン」のスープは、味噌ベースに、ピリ辛の風味です。
麺は、縮れた普通麺。
具は、卵、もやし、ほうれん草、ネギ、海苔、いもです。
川越の芋は、甘みがすごくありますが、スープのピリ辛とよく合っていました。
ご当地ならではのラーメンです。