地鶏の親子丼

池袋にある「西武池袋本店」7階催事場では、10月18日～25日まで、「京都名匠会」が催されています。
フロアのイートインでは、京都の「鶏彌三」が出店しています。
ここでは、「地鶏の親子丼」を味わう事ができます。
ご飯の上に、地鶏の肉と卵をとじて、黄身がのせてあります。
地鶏の黄身を潰して、混ぜて食べてみました。
普通の生卵と違って、臭みが無く甘みがあるのに、びっくりします。
とじた卵は、ふっくらと柔らかく、肉は、筋っぽくなくとても柔らかいです。
そんな素材なので、旨い！です。