麺屋 開高 しょうゆラーメン

新宿駅西口、京王百貨店では、7階催物場にて、「大北海道展」が11日まで、催されています。
イートインでは、「麺屋　開高」が出店していています。
ここのメニューにある「しょうゆラーメン」を食べてみました。
運ばれてくると、とんこつラーメンのような色合いをしています。
スープは、味噌バターのように、バターが加わるとなめらかなコクがでますが、しょうゆ味に、同じようななめらかなコク感があるおいしいスープです。
麺は、味噌らーめんに使われる黄色い縮れめんで、濃い感じの風味に、あっていました。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のりがのっています。