川崎駅東口にあるアーケード街の横路地を入ってすぐの所に、九州ラーメンの店がありました。
遅い昼食だったので、寄ってみました。
ここのラーメンは、とんこつスープに、替玉のできるごく細麺です。
注文時に、麺の固さと旨辛味噌の量を選ぶことができます。
どんな感じなのかは、わからないので、どちらも普通にしています。
旨辛味噌を混ぜる前に、スープの味を確かめるとしっかりとしたとんこつ風味のものでした。
旨辛味噌を混ぜると辛みが増し、スープの風味がしっかりと引き締まる感じがします。
具は、チャーシューとネギがのっています。
ごく細麺ですが、逆に、スープの風味がわかっておいしかったです。
