長崎中華街 蘇州林 角切りチャーシューちゃんぽん

６月１４日～１９日まで、池袋東武百貨店、８階催事場にて、「大長崎展」が催されています。
イートインでは、長崎中華街にある「蘇州林」のちゃんぽんが味わえます。
５０食限定の「角切りチャーシューちゃんぽん」を食べてみました。
ちゃんぽんに、２センチ厚程のカットしたチャーシューを加えたものです。
やはり本場のちゃんぽんは、スープがうまい！
野菜の風味がスープに出ていて、口当たりの良いまろやかさがあります。
ちゃんぽんの麺とスープが良く合っていていました。
具は、ちゃんぽんなので、人参、竹の子、もやしなどの野菜類とハム、エビなどの具が入っています。
チャーシューは、肉のうまみと味付けが程良いものです。