豆乳を使ったスープのラーメン

市ヶ谷駅から、日本テレビ方面へ坂を上っていくと右手に、「まんてんラーメン」があります。
ここのメニューにある「まんてんラーメン」は、スープに、豆乳を使っていて、乳白色な色合いをしています。
中華屋さんの塩ラーメンの味に、豆乳のまろやかさを加えた味付けです。
麺は、自家製の普通麺です。
麺の上には、ほうれん草、煮玉子、メンマ、ネギ、チャーシューがのります。