甘海老みそらーめん

西武百貨店池袋本店では、７階催事会場にて、３月２２日から４月３日まで、「春の北海道うまいもの会」が催されています。
イートインのコーナーに、３店舗ラーメン店が出店しています。
この中の「麺屋 田中商店」の「甘海老みそらーめん」を食べてみました。
地元の甘エビを使ったラーメンです。
スープは、味噌でも、しょう油に味噌を足した感じで、さっぱり感があります。
さっぱりまろやかな口当たりに、エビの風味がしっかり出たおいしいスープです。
エビを使っているのと、具に、天かすがのっているのもあって、蕎麦屋の天丼の風味に、ラーメンの濃い感じを加えたようなどことなく、和風さも感じさせます。
麺は、軽く縮れた麺で、麺の上には、チャーシュー、煮玉子、メンマ、ネギ、天かすがのります。