特製坦々麺

吉祥寺、LOFTの隣にあるラーメン店で、「特製坦々麺」を食べました。
スープは、味噌が入っているのか、通常の坦々麺の風味よりも和風感が加わった辛みのあるスープです。
胡麻がたっぷり入って、辛みのあるスープは、辛いけれども飲みたくなります。
麺は、縮れ麺で、スープの風味が、表面にコートするように伝わります。
具は、煮玉子、海苔、ネギ、メンマ、肉がのります。
肉は、3センチほどの厚みがあり、表面に焦げ目を入れてあります。