ホルモン丼

築地場外市場、通り沿いの飲食店に、煮込みの見せ「きつねや」があります。
カウンターの目の前で、ぐつぐつと大きい鍋で、ホルモンを煮込んでいます。
その奥には、小さい鍋で牛煮込みを煮込んでいます。
以前築地へ来た際に、食べてみたくて、今回、行ってみました。
メニューの中から、「ホルモン丼」を注文しました。
温かいご飯の上に、アツアツのホルモン煮をかけ、ネギをたっぷりのせます。
醤油と味噌で味付けをした煮込みは、ぷりぷりした食感で、おいしいです。