あっぱれ亭 金ごま

池袋東武百貨店12階のレストラン街に、諸国ラーメン探訪区があります。
全国から選ばれたラーメン店は、北海道の小樽からの出店だそうです。
そのお店は、「あっぱれ亭」というラーメン店です。
ここのメニューにある「金ごま」945円を食べてみました。
まず、運ばれてきて驚くのが、見た目のきれいさです。
赤みのあるスープに、麺が少し見え、フレーク状にしたチャーシューは、丸く形を整えてのせられています。
その周りをラー油の赤い点で囲まれています。
どんぶりの色とラーメンの色合いがすごく合っています。
味の方は、たっぷりの胡麻の風味に、ラー油の辛みがあり、コクがあっておいしいスープです。
飲みやすくしたシチューのような味わいがあります。
これに、軽く縮れた麺がスープに合って、すごくいいです。
チャーシューもフレーク状になっているから、スープに合わせやすく、肉とスープの味がすごく良く伝わります。