味噌?醤油?
先日、麻布十番納涼まつりへ行きました。
会場へ向かう前に、麻布十番駅近くにあったラーメン店に入りました。
とんこつをベースにしたスープと店内に、紹介文がありました。
券売機で、普通に、「醤油ラーメン」というのを買い、店員さんに渡しました。
ラーメンが運ばれてくると、見た目は、味噌ラーメンのような色をしています。
豚骨醤油でも、どこか醤油がわかる部分があるけど、見た目からは、まったくなし。
スープを飲んでみると、コクのある豚骨とだしがよく出た中に、醤油の風味がでていました。
見た目と味は、透き通った醤油スープの醤油ラーメンのイメージとは、ちょっと違います。
麺は、縮れのある普通麺で、麺とスープが良く合っていて、おいしかったです。
会場へ向かう前に、麻布十番駅近くにあったラーメン店に入りました。
とんこつをベースにしたスープと店内に、紹介文がありました。
券売機で、普通に、「醤油ラーメン」というのを買い、店員さんに渡しました。
ラーメンが運ばれてくると、見た目は、味噌ラーメンのような色をしています。
豚骨醤油でも、どこか醤油がわかる部分があるけど、見た目からは、まったくなし。
スープを飲んでみると、コクのある豚骨とだしがよく出た中に、醤油の風味がでていました。
見た目と味は、透き通った醤油スープの醤油ラーメンのイメージとは、ちょっと違います。
麺は、縮れのある普通麺で、麺とスープが良く合っていて、おいしかったです。