すた丼

東京メトロ副都心線、池袋駅の通路をC3出口まで進み、地上へ出ます。
立教大学方面へ進むと、すぐ右手に、「すた丼」の店があります。
すた丼は、TVで、芸人さんだったかな？
紹介をしていたのを見て、知っていました。
お店も、立教大学や結婚式場へ行く際に、前を通るので、あるのは知っていました。
ニンニクを使っているみたいだったので、食べても大丈夫そうな時に、食べようと思っていました。
翌日とかも、大丈夫そうだったので、行ってみることにしました。
とりあえず、すた丼を注文してみました。
しばらくして、トレーに、肉ののった丼と味噌汁がのり、小鉢には、卵が入っていました。
すた丼の肉は、豚肉で、「北イタリアホエー豚」を使用しているそうです。
この肉を強い火力で一気に、炒めて、ニンニク醤油と秘伝のタレで、味付けをした丼です。
早速食べてみることにしました。
小鉢の卵を全体にかけて、よく混ぜ合わせて、食べました。
卵が入ったのもあって、まろやかな風味の中に、程よく、ニンニクの風味があり、肉全体に、醤油たれがが旨味を引き立てています。
肉も、柔らかくて、ネギのシャリっと感に、よく合います。
牛丼チェーン店にある豚丼とは、まったく違います。
これは、これといった感じで、まったく別の味です。
ボリューム感もあって、学生さんにお勧めです。