坦々油そば

池袋へ行きました。
西口にいた際に、東京芸術劇場近くで、ビルの上の方に、「油そば」の看板がありました。
「油そば」は、専門学校へ通った際に、中国人の方がやっていたお店が、高田馬場にありました。
そこの油そばが、おいしくて食べに行く時は、楽しみにしていました。
でも、卒業して、すぐ位に、店が無くなってしまっていました・・・
それもあって、友人と今でも、あの味を探しています。
「油そば」とあると、もしかして？
同じでなくても、近い味とかないのか？
やっぱり、気になります。
ラーメン店とかは、カウンターだけとか狭かったりして、車椅子の方は、難しかったりするので、あまり取り上げないのですが、今回は、ちょっと書かせてもらいます。
今回行った店は、油そば専門でやっている店で、油そばにも、バリエーションがありました。
メニューの中にあった「坦々油そば」を頼みました。
坦々麺の油そば版と言えばいいのかな。
麺の上には、ひき肉、メンマ、ネギ、青梗菜がのっています。
油そばのように、ラー油を1に対して、酢を3の割合で、かけて良く混ぜます。
ここのお店のは、油そば用のスープが、少し入っているので、それもよく合わさるように、よく混ぜてから食べました。
ひき肉に味付けされた、甘辛の味とスープが合わさり、辛みとまろやかさがある麺となって、食べていくうちに、スパゲティーのような食感に感じてきます。
探している油そばの味とは違うけど、これは、これですごくおいしかったです。
今度また、普通の油そばも、ここで食べてみたいなと感じます。