新潟らーめん

武蔵浦和駅前にある「ラーメンアカデミー」へ行きました。
ここは、施設内に、5店舗のラーメン店が入っています。
久々に、通ったら、新しい店が入っていて、食べたことがないので、行ってみました。
新潟燕三条ラーメンのお店です。
なかなか地方のラーメンを食べに行くことって、できませんが、こういう施設があると助かります。
頼んだのは、「醤油スペシャル」というものです。
メニューは、どんぶりの縁に広がるように、チャーシューが入っているものです。
ラーメンのスープはとんこつ醤油で、濃い味ですが、さっぱりと濃いスープがなめらかな感じで、おいしいスープです。
麺は、黄色い太麺で、ちじれた麺です。
麺の上には、チャーシューがどんぶりの縁に沿って、のっかっています。
どんぶりの中央は、もやしとキャベツがのっています。
上に、ニンニクがのってます。
あと、煮卵が1個のっていました。
麺は、スープによくあって、太麺なんだけど、すごくスープとあって、食べやすくおいしかったですよ。