ご無沙汰してます、なこちゃんです。
4月になったら毎日更新しようと思っていたのも束の間。
視線の先には既に5月がスタンバイ。
どこに行ったのあたしの桜。
忙しすぎて、すっかり記憶を無くしました。
さて、春ですよ！
植物の芽吹く季節✨
と言う訳で、今回のレッスンは新じゃがと新玉ねぎのキッシュを作りました♪
パイシート使うより簡単で、ヘルシーで美味しい。
そんな手作りキッシュ✨
ぜひお試しあれ！
～生地～
・薄力粉 150g
・塩 小さじ1/2
・オイル 50g
・牛乳 30g
薄力粉と塩混ぜまーす！
オイル加えてフォークで混ぜまーす。
こんな感じのポロポロになりまーす。
牛乳入れてざっと混ぜるとベチャッとなりまーす。
そんなこと気にせずスケッパーで半分にしまーす。
重ねまーす。
上からむぎゅっと潰しまーす。
数回繰り返すとあら不思議☆
まとまりまーす。
伸ばしまーす。
型に入れたら220℃で色付くまで15分～焼くだけ☆
※これフォークでプスプス穴開けてるけど、開けなくてＯＫですっ！！
酔っ払って作ったので勢いでフォークぶっさしました☆てへ☆
ここにー、中身を入れて焼いたら出来上がり♪
～アパレイユ(中液種)～
・卵 2個
・生クリーム 100g
・牛乳 50g
・ピザ用チーズ 70g
・好みの具材
卵、生クリーム、牛乳、チーズ、全部混ぜまーす。
均一に混ざったらＯＫでーす。
カットしてレンジで火を通した具材を焼いた生地にならべまーす。
アパレイユ流しまーす。
あとは220℃で20分こんがり焼いたら出来上がり出来上がり♪
今回は新じゃがと新玉ねぎ、ハムのキッシュ♪
夏には、茄子、ズッキーニ、トマト等の夏野菜とアンチョビ。
秋には、チキンとキノコと栗。
冬には根菜とチキンやベーコン。
じゃがいもと鱈なんかも最高！
季節の美味しい食べ物に感謝して、ぜひ一年通して作って貰えたらと思いますっ💕